Ingredienti per 4 persone

300 gr di gamberetti

1 bicchiere di mandarinetto

insalata verde

Per la salsa rosa

1/2 tubetto di maionese

1/2 tubetto di ketchup

Procedimento

Sgusciare i gamberetti e privarli del filo. Lessarli per 5 minuti. Una volta lessati caramellarli nel mandarinetto.
Tagliare l’insalata alla julienne.
Mescolare la maionese e il ketchup con un cucchiaino di caramello

Prendere delle coppe in vetro e mettere sul fondo un po’ di salsa rosa, poi l’insalata.
Adagiare i gamberi e ricoprirli con il resto della salsa.

Buon appetito!

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