Ingredienti per 4 persone

4 uova

10 pomodorini

Foglie di basilico

Cipolla

Olio sale pepe

Procedimento

In una padella antiaderente far rosolare la cipolla nell’olio. Tagliare i pomodorini e farli cuocere 10 minuti regolando di sale e pepe. Aggiungere le uova e strapazzarle nei pomodorini. Regolare di sale e aggiungere le foglie di basilico.

Si può servire sia caldo che freddo.

Buon appetito!

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