Ingredienti per 4 persone

400 gr di ciriole

250 gr di pomodorini pachino

70 gr di formaggio spalmabile

Scalogno

Olio sale pepe

Parmigiano

Foglie di basilico

Tritare lo scalogno e soffriggerlo in una padella dai bordi alti. Aggiungere le foglie di Basilico spezzate a mano. Nel frattempo mettere in una pentola alta dell’ abbondante acqua salata e portare ad ebollizione.

Tagliare i pomodorini in quattro parti e aggiungerli allo scalogno. Quando saranno cotti togliere la padella dal fuoco e aggiungere il formaggio spalmabile. Aggiustare di sale e pepe.

Scolare la pasta, saltarla in padella spolverare di parmigiano e servire.

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